Sơn tra- vị thuốc kiện tỳ cho người béo phì

Tên khác: Chua chát, Sơn tra, Táo mèo, Sán sá (Tày), Co sam sa (Thái).

Tên khoa học: Crataegus pinnatifida Bunge (bắc sơn tra, sơn tra), Crataegus cuneata Sieb.et Zucc. (nam sơn tra, dã sơn tra); họ: Rosaceae.

Công dụng: Bổ (quả nhiều vitamin C). Kích thích tiêu hóa, huyết ứ, huyết áp cao (quả).

Mô tả cây

- Bắc sơn tra (Crataegus pinnatifida) là một cây cao 6m, cành nhỏ thường có gai. Lá dài 5 - 10cm, rộng 4 - 7cm, có 3 - 5 thùy, mép có răng cưa, mặt dưới dọc theo các gân có lông mịn, cuống lá dài 2 - 6cm. Hoa mẫu 5, hợp thành tán. Đài có lông mịn, cánh hoa màu trắng, 20 nhị. Quả hình cầu, đường kính 1 - 1,5cm, khi chín có màu đỏ thắm.

- Cây nam sơn tra hay dã sơn tra (Crataegus cuneata) cao 15m, có gai nhỏ 5 - 8mm. Lá dài 2 - 6cm, rộng 1 - 1,4cm, có 3 - 7 thùy, mặt dưới lúc đầu có lông, sau nhẵn. Hoa mẫu 5, hợp thành tán. Cánh hoa trắng, 20 nhị. Quả hình cầu đường kính 1 - 1,2cm, chín có màu vàng hay đỏ.

- Ở Việt Nam cây đang khai hoang với tên sơn tra hay chua chát, quả của hai loài cây khác nhau:

- Cây chua chát, còn gọi là sán sá (Tày) có tên khoa học Malus doumeri (Bois) Chev. Hay Docynia doumeri (Bois) Schneid, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Cây cao 10 - 15m, cây non có gai. Lá nguyên hình bầu dục dài 6 - 15cm, rộng 3 - 6cm, mép khía răng cưa. Hoa hợp thành tán từ 3 - 6 hoa, cánh màu trắng. Quả tròn hơi dẹt, khi chín ngả màu vàng lục, đường kính 5 - 6cm, cao 4 - 5cm vị chua hơi chát. Mùa hoa tháng 1 - 2, mùa quả tháng 9 - 10. Cây thường được khai thác ở Cao Bằng, Lạng Sơn.

- Cây táo mèo, còn gọi là chi tô di (Mèo) có tên khoa học Docynia indica (Mall.) Dec. cùng thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Cây nhỡ cao 5 - 6m, cây non có cành có gai. Lá đa dạng, ở cây non lá mọc so le, xẻ 3 - 5 thùy, mép có răng cưa không đều. Ở thời kỳ cây trưởng thành lá hình bầu dục dài 6 - 10cm, rộng 2 - 4cm, mép nguyên hoặc hơi khía răng. Hoa hợp từ 1 - 3 hoa, cánh hoa màu trắng. 30 - 50 nhị. Quả hình cầu thuôn, đường kính 3 - 4cm, khi chín màu vàng lục, có vị chua hơi chát. Mùa hoa tháng 3, mùa quả tháng 9 - 10.

Táo mèo mọc hoang và được trồng ở Lai Châu, Yên Bái, Sơn La, Lào Cai, độ cao trên 1.000m. Ngoài ra còn cây Docynia delavayi (Franch.) Schneid mùa hoa tháng 3, mùa quả tháng 6 - 7. Lá cây này cứng hơn cây trên, mặt dưới lá có lông cũng dày hơn. Quả cũng na ná nhưng có cuống dài hơn.

Phân bố, thu hái và chế biến

- Trước đây sơn tra hoàn toàn nhập từ Trung Quốc vào. Những năm gần đây ta đã thu mua táo mèo và chua chát dùng với tên sơn tra. Như chúng ta thấy hai cây này đều khác chi sơn tra thật (Crataegus) do đó cần nghiên cứu so sánh việc dùng.

- Quả sơn tra hay chua chát, táo mèo chín được hái về, thái ngang hay bổ dọc, phơi hay sấy khô.

Thành phần hóa học

- Theo sự nghiên cứu sơn tra Trung Quốc, các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã thấy có axit xitric, axit tactric, vitamin C, hydrat cacbon và protit.

- Năm 1957 Viện Nghiên cứu Thực phẩm của Trung Quốc phân tích sơn tra thấy protit 0,7%, chất béo 0,2%; hydrat cacbon 22%; caroten 0,00082%; vitamin C 0,0089%.

- Sơ bộ nghiên cứu sơn tra Việt Nam (Lào Cai, Hoàng Liên Sơn) thấy có 2,76% tanin; 16,4% chất đường; 2,7% axit hữu cơ (tactric, xitric tính theo H2SO4).

- Các chất tan trong nước (cao khô) là 31% độ tan 2,25% tan hoàn toàn trong HCl ( Lê Ánh, Bộ môn dược liệu, 1961).

- Theo nghiên cứu của các nhà dược học Liên Xô cũ về quả sơn tra loài Crataegus Oxyacantha và Crataegus Sanguina Pall ngoài chất tani fructoza còn có chất cholin, axetylcholin phytoterin. Mới đây người ta lại còn thấy các axit hữu cơ thuộc loại tritecpen như axit oleanic, urso và crataegic.

- Trong hoa các loại sơn tra kể trên, có quexet quexitrin, tinh dầu và một số chất khác. Trong cây Crataegus Oxyacantha người ta còn thấy 2 chất đắng crataegin và oxyacanthin.

Tác dụng dược lý

- Quả sơn tra được Pootguôcxki B. B. (1951) và Checnuxep (1954) thuộc Liên Xô cũ nghiên cứu thấy chế phẩm của sơn tra làm tăng sự co bóp của cơ tim đồng thời làm giảm sự kích thích của cơ tim. Sơn tra còn làm tăng sự tuần hoàn ở huyết mạch tim và mạch máu não, tăng độ nhạy của tim đối với tác dụng của các glucozit chữa tim.

- Hoa và lá sơn tra được quần chúng và y học châu Âu từ lâu làm thuốc chữa tim, trong thí nghiệm và trên lâm sàng, thuốc chế từ hoa và lá làm mạnh tim, điều hòa sự tuần hoàn, giảm kích thích của thần kinh.

Công dụng và liều dùng

hiện Đông y và Tây y dùng sơn tra với hai mục đích khác nhau.

Tây y coi sơn tra (hoa, quả, lá) là một vị thuốc cốt tác dụng trên tuần hoàn (tim, huyết mạch) và giảm đau, an thần.

Đông y lại coi sơn tra là một vị thuốc đốn tác dụng trên bộ máy tiêu hóa.

Theo tài liệu cổ, sơn tra có vị chua, ngọt tính ôn vào 3 kinh tỳ, vị và can; tiêu được các thứ thịt tích trong bụng. Tuy nhiên, trong tài liệu cổ ghi về sơn tra còn nói thêm là sơn tra phá được khí, hành ứ, hóa đờm rãi, giải được độc cá, lở sơn, chữa tả lỵ, trị tích thối, huyết khối, giảm đau, đồng thời chú thích rằng: “Ăn nhiều sơn tra hao khí hại răng, những người gầy còm chớ ăn”.

Liều dùng trong Đông y: Ngày uống 3 - 10g dưới dạng sắc, uống một vị hoặc kết hợp với các vị thuốc khác.

Bài thuốc có vị sơn tra dùng cho người béo phì:

Triệu thị trừ chi giáng ứ ẩm gồm: câu kỷ tử 12g, hà thủ ô 12g, đan sâm 30g, uất kim 10g, phục linh 20g, thảo quyết minh 15g, sơn tra 15g, trạch tả 15g.

BS.CKII. HUỲNH TẤN VŨ

6 thói quen skincare lười biếng, thậm chí là kỳ quặc được các chị em thú nhận trên mạng xã hội

1. hiếm, nếu lọ kem dưỡng ẩm của tôi nằm ở phòng khác (quá xa tầm với của chủ nhân), tôi sẽ dùng sữa dưỡng thể (body lotion) cho da mặt luôn.

Theo bác sĩ Shari Marchbein tại New York: Tôi vẫn khuyên các chị em nên dùng tách biệt kem dưỡng ẩm cho da mặt và body bởi chúng chứa những thành phần riêng biệt, đảm nhiệm nhiệm vụ trông nom từng vùng da khác nhau. Tuy nhiên, việc dùng sữa dưỡng thể cho da mặt sẽ ổn đối với một số sản phẩm cố định, như lotion của Cerave hay Vanicream.

• 4 bí kíp skincare của Red Velvet: Chị cả Irene chăm da tối giản nhưng kiên trì, Joy đắp mặt nạ để da long lanh như pha lê Đọc ngay

thầy thuốc Joshua Zeichner tại New York thì cho hay: Điểm khác biệt của kem dưỡng da mặt so với body chính là sự xuất hiện của các thành phần chống lão hóa. Trong khi sản phẩm dưỡng thể không đem đến ích lợi trẻ hóa làn da, chúng vẫn có thể cung cấp lượng độ ẩm tương đương với kem dưỡng da mặt truyền thống.

Tóm lại, tùy theo sản phẩm, bạn có thể dùng sữa dưỡng thể cho da mặt mà không có vấn đề gì nhưng nếu muốn điều tốt nhất cho làn da, hãy dùng tách biệt sản phẩm cho body và da mặt.

2. Gần như chẳng bao giờ, tôi dùng nước để làm sạch da mặt. Tôi sẽ dùng khăn ướt tẩy trang hoặc micellar water. Tôi cũng chẳng mấy khi ra khỏi nhà và hi hữu lắm với dùng kem nền. bởi thế, tôi không nghĩ là mình cần một quy trình làm sạch thật kỹ lưỡng mỗi ngày.

quan điểm của thầy thuốc Zeichner: Nước tẩy trang là món skincare rất nức tiếng ở Pháp, đàn bà tại đây hiếm khi dùng nước sinh hoạt để rửa mặt. Tùy thuộc vào nơi bạn sống, nguồn nước ở đó có thể là "nước nặng", chứa tỷ lệ canxi cao dễ làm tổn thương lớp màng bảo vệ da. thành ra, nước tẩy trang là chọn lựa cực ổn để loại bỏ cặn makeup, dầu thừa, bụi bẩn nhưng vẫn dịu nhẹ cho da. Khăn ướt tẩy trang thì là sản phẩm bạn không nên dùng nếu sở hữu làn da mẫn cảm.

3. Tôi không bao giờ thoa lại kem chống nắng. Tôi chỉ bôi đúng một lần vào buổi sáng, thế là xong.

thầy thuốc Marchbein cho hay: Bạn phải thoa kem chống nắng quanh năm suốt tháng, không kể trời mưa hay nắng, lạnh hay ấm áp. Và hãy chú ý, không một loại kem chống nắng nào có thể bảo vệ làn da quá 2 tiếng đồng hồ; và bạn cần phải thoa lại nhiều lần trong ngày, đặc biệt là vào mùa hè.

4. Tôi chẳng bao giờ dùng thử sản phẩm và tôi thường thoa hàng đống món skincare mới cùng một lúc. Ai đó đánh cho tôi mở mắt đi!

thầy thuốc Marchbein không nghĩ việc dùng thử sản phẩm trước là quá cấp thiết, trừ khi bạn sở hữu làn da mẫn cảm và dễ bị dị ứng. Nhưng chuyện ham hố dùng quá nhiều sản phẩm mới thì bác sĩ Zeichner cho rằng, đây là một lỗi sai cực lớn, da bạn sẽ bị kích ứng bởi những sản phẩm chứa hương liệu hoặc các thành phần mạnh như: AHA, retinol, vitamin C…

5. Tôi không thực sự dùng kem dưỡng ẩm, tôi cấp ẩm bằng cách vỗ nước lên da rồi thoa một lớp tinh dầu

bác sĩ Marchbein đưa ra Ý kiến: Chất khóa ẩm (có trong dầu dưỡng) là hữu dụng bởi khả năng duy trì hàng rào bảo vệ da khỏe mạnh, ngăn tình trạng bong tróc, nứt nẻ. Chất hút ẩm thì hút nước từ không khí để tăng lượng nước cho làn da. Nhìn chung, sản phẩm dưỡng ẩm bạn dùng nên chứa cả chất hút ẩm lẫn khóa ẩm; một số thành phần bạn nên ngần bao gồm: ceramide, glycerin, hyaluronic acid… Và theo đó, chỉ dùng dầu dưỡng thôi là chưa đủ để duy trì làn da ẩm mọng từ bên trong, bạn cần thêm cả kem dưỡng ẩm nữa.

6. Tôi không có một quy trình skincare cụ thể. Hằng ngày, tôi sẽ thoa một cách ngẫu hứng những sản phẩm mà tôi nghĩ là làn da cần lúc đó.

Đúng là có rất nhiều sản phẩm skincare trên thị trường nhưng những món cốt lõi bạn cần nên bao gồm: sữa rửa mặt dịu nhẹ, kem dưỡng ẩm chứa chỉ số SPF dùng cho buổi sáng, kem dưỡng ban đêm, serum vitamin C và sản phẩm chứa retinol, theo thầy thuốc Marchbein.

Và để làn da được cải thiện, bạn nên thực hiện một quy trình skincare với sự dẻo dai, bác sĩ Zeichner nhấn mạnh.

Trí tuệ nhân tạo có thể dự đoán tuổi và giới tính

Các nhà khoa học này còn đưa ra giả thuyết rằng sự dị biệt giữa tuổi dự đoán theo công nghệ trí não nhân tạo và tuổi thực theo thời kì có thể đóng vai trò là thước đo sinh lý của sức khỏe.

Theo một thưa mới nhất từ các nhà nghiên cứu, trí sáng dạ nhân tạo AI nếu được đào tạo phê chuẩn deep learning (deep learning là một phương pháp của Học máy). Nó cho phép chúng ta huấn luyện một AI có thể dự đoán được các đầu ra dựa vào một tập các đầu vào) để dự đoán chuẩn xác tuổi và giới tính của một người chỉ bằng cách sử dụng tín hiệu điện tâm đồ ECG 12 kênh tiêu chuẩn.

TS. Suraj Kapa của Đại học Y khoa Mayo, Rochester, Minnesota, Hoa Kỳ - một trong những tác giả của nghiên cứu cho biết: “Các phương tiện chẩn đoán tiêu chuẩn của chúng ta có thể mang lại nhiều thông báo hơn so với những gì chúng ta đợi mong ưng chuẩn các phương pháp tiếp cận tiêu chuẩn để giải mã các chẩn đoán”.

TS. Suraj Kapa san sẻ thêm: “Nghiên cứu này nhất quán với các nghiên cứu trước đây cho thấy chúng ta có khả năng dự đoán tình trạng rung tâm nhĩ từ điện tâm đồ bình thường hoặc sự hiện diện của phân suất tống máu thấp. phân tách điện tâm đồ với sự hỗ trợ của trí sáng ý nhân tạo có thể cung cấp những hiểu biết mới, nhanh chóng với phí hiệu quả đối với sức khỏe con người vượt xa những gì chúng ta có thể dự đoán trong 2 thế kỷ qua kể từ khi điện tâm đồ được phát triển lần đầu tiên”.

Sự khác biệt giữa tuổi thực và tuổi đo qua điện tâm đồ

Các nhà khoa học đã nghiên cứu xem việc ứng dụng thuật toán trí óc nhân tạo vào bộ dữ liệu lớn về điện tâm đồ của bệnh nhân có thể giúp dự đoán tuổi và giới tính độc lập với các dữ liệu lâm sàng bổ sung hay không và tìm cách xác định sự dị biệt giữa tuổi đo được phê duyệt điện tâm đồ và tuổi thực theo thời kì có thể là dấu hiệu của sức khỏe sinh lý hay không.

vận dụng trí tuệ nhân tạo vào chăm sóc sức khỏe.

Họ đã đào tạo mạng nơron tích chập (convolutional neural network - CNN, là một trong những mô hình deep learning tiên tiến giúp chúng ta xây dựng được những hệ thống thông minh với độ chuẩn xác cao) trên gần 400.000 kết quả điện tâm đồ của bệnh nhân, xác nhận nội bộ trên gần 100.000 kết quả điện tâm đồ khác và thử nghiệm thêm trên hơn 275.000 điện tâm đồ bổ sung.

Kết quả rà trên 275.056 bệnh nhân cho thấy: Độ xác thực tổng thể về phân loại giới tính là 90,4% đối với nữ và 90,3% đối với nam, song song độ xác thực cao hơn khi xác định giới tính ở những người dưới 45 tuổi (93%) so với những người trên 55 tuổi (89%).

Kết quả nghiên cứu được bẩm trực tuyến trên tạp chí Arrhythmia and Electrophysiology (tập san về rối loạn nhịp và điện sinh lý tim) mới đây, ghi nhận: Sai số tuyệt đối nhàng nhàng trong ước tính tuổi là 6,9 tuổi và độ chính xác trong phát hiện tuổi ở những người từ 40 tuổi trở lên là 87%.

Mạng nơron tích chập này cũng đã phân loại các trường hợp thành 1 trong 4 nhóm tuổi (18-25, 25-50, 50-75 và 75 trở lên) với độ xác thực tổng thể 71,6%.

Trong số 100 bệnh nhân với dữ liệu theo chiều dọc, những bệnh nhân có sự ứng chặt giữa tuổi dự đoán theo mạng nơron tích chập và tuổi thực theo thời gian (giá trị R2 trong khoảng 0,9-1,0) không có bệnh lý đáng kể về mặt y tế và ở trong trạng thái khỏe mạnh.

trái lại, những bệnh nhân có tuổi dự đoán theo mạng nơron tích chập bị lệch so với tuổi thực hơn 7 năm có tỷ lệ mắc bệnh trước đó cao hơn (nhồi máu cơ tim, phân suất tống máu thấp, bệnh mạch vành, tăng áp huyết và rung nhĩ). Đáng để ý, với một bệnh nhân trong số này được ghi nhận đã sang trọng ca ghép tim, tuổi dự đoán theo mạng nơron tích chập khá gần so với tuổi của người hiến tim.

mai sau tạo ra lĩnh vực khám và chẩn đoán bệnh mới

TS. Suraj Kapa cho biết, chúng tôi đang nghiên cứu sâu hơn để hiểu được sự dị biệt giữa tuổi do trí óc nhân tạo dự đoán và tuổi thực theo thời gian có thể có liên quan kết quả ngắn hạn và dài hạn của bệnh nhân (tỷ lệ tử vong, các sự kiện lớn về sức khỏe...). Những kết quả này có thể định hình lợi. của các thuật toán dự đoán tương trợ trí óc nhân tạo này để tạo ra một lĩnh vực khám và chẩn đoán bệnh hoàn toàn mới trong y học, lĩnh vực mà thực sự có thể bùng nổ lớn do hiệu quả về mặt uổng cho vơ bệnh nhân.

Việc áp dụng và phát triển các phương tiện mới này (mạng nơron tích chập, deep learning...) cho dữ liệu y tế hứa sẽ không thay thế vai trò của bác sĩ mà giúp làm rõ và tăng cường hiểu biết về sức khỏe của những người chúng ta chăm nom.

DS. Nguyễn Hải Đăng

( (Theo Medscape) )

Tỏi: Bảo vệ sức khỏe nhiều mặt

Thành phần công hiệu của tỏi

Tỏi chứa các chất dinh dưỡng, còn có tinh dầu mang mùi hôi đặc trưng và các thành phần khác nữa, thành phần công hiệu đính là hợp chất hữu cơ sulfur và glycosides. ngoại giả, trong tỏi còn chứa germani và selen hoạt tính sinh lý thấy rõ với hàm lượng rất cao, trong đó hàm lượng germani của tỏi luôn cao hơn nhiều so với hàm lượng germani chứa trong nhân sâm; trà xanh; trà đỏ…

Tác dụng “thực liệu” của tỏi chính yếu là allycin. Trong tỏi tươi, không có allycin tự do, chỉ có tiền chất của nó là men allynin tồn tại trong tỏi với hình thức không hôi. Một khi tỏi được băm nhuyễn, enzyme trong tỏi bị kích hoạt, thúc đẩy allynin hình thành allycin, chất này không ổn định, khi gặp nhiệt hay dung môi hữu cơ sẽ phân giải thành các hợp chất sulfur. Thành phần chứa sulfur trong tỏi đạt hơn 30 loại, trong đó diallyl sufide là hợp chất sulfur có hoạt tính mạnh nhất.

Tác dụng thần kỳ của tỏi

“ Vệ sĩ ” kháng khuẩn: hợp chất sulfur trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn tiêu viêm rất mạnh, từ xưa vốn được xem là chất sát khuẩn thiên nhiên, được gọi là chất kháng sinh tự nhiên. Hàng ngàn năm qua các nước Trung Quốc, Ai Cập, Ấn Độ, Việt Nam... vận dụng tỏi làm thức ăn cũng như làm thuốc cổ truyền. Dùng lâu dài giúp phòng ngừa cảm cúm và lây từ vi khuẩn và virus. Bên cạnh đó, tỏi còn ức chế các khuẩn gây bệnh đường ruột, giúp đỡ điều chỉnh chức năng hệ tiêu hóa.

Khắc tinh của ung thư: hợp chất sulfur trong tỏi không chỉ trực tiếp giết tế bào khối u, hơn nữa còn duyệt các ngõ ngách có tác dụng sát thương gián tiếp với các tế bào khối u. Nitrat là tiền thân của chất gây ung thư nitrosamine, tỏi ức chế nitrat trong dịch vị biến chuyển thành nitrite, ngăn cản hình thành nitrosamine, từ đó đề phòng được ung thư bao tử phát sinh. Tỏi còn có thể cản ngăn sự xâm hại của các hóa chất có độc, kim loại nặng, độc tố và chất gây ung thư đối với thân. Ngoài ra, tỏi còn ức chế sự tăng trưởng của tế bào , ung thư trực tràng, thực quản, mũi họng, gan, với căn nguyên là tỏi dự phòng sự hình thành của các gốc tự do; bên cạnh đó, trong tỏi chứa nhiều germani và selen giúp thân thể chống đột biến, tăng khả năng chống ung thư. Nghiên cứu khoa học cho thấy, ăn tỏi hàng ngày, giúp sát khuẩn, tăng tuổi thọ. Người thường ăn tỏi, tỉ lệ mắc bệnh ung thư bao tử thấp hơn 50% so với người không thường ăn tỏi. Hơn nữa, người ăn nhiều tỏi tỉ lệ mắc cũng rất thấp.

Tỏi tốt nhất băm thật nhuyễn, và để trong không khí 10-15 phút mới ăn

“ Công nhân vệ sinh” của huyết mạch: tỏi ức chế hấp thu cholesterol, giảm bớt thu nhận cholesterol tại ruột non, từ đó giúp quân bình của cholesterol. Mỗi người đều biết, nhiều bệnh đều do mỡ máu quá cao gây ra, rất nhiều thức ăn bình thường như lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, thịt mỡ…, sau khi ăn sẽ dẫn đến tăng mỡ máu, nếu ăn kèm với tỏi, chiều hướng tăng mỡ trong máu sẽ bị khống chế. Ngoài việc giúp giảm mỡ máu ra, tỏi còn ức chế tích trữ tiểu cầu, dự phòng hình thành huyết khối (thrombi), bởi thế tỏi có tác dụng dự phòng với bệnh tim mạch. Chuyên gia tim mạch học người Đức khám phá rằng, động mạch chủ của người thường ăn tỏi giàu tính đàn hồi hơn so với người không ăn tỏi. Bên cạnh đó, tỏi cũng có tác dụng giảm áp nhất thiết. Người bệnh tăng áp huyết mỗi sáng ăn vài tép tỏi ngâm giấm sẽ giúp hạ áp.

“ Thần hộ vệ” cho hệ miễn nhiễm: trong tỏi chứa rất nhiều chất hữu dụng cho cơ thể, nâng cao tế bào miễn dịch; miễn nhiễm thể dịch và chức năng miễn dịch không đặc thù của thân thể. Allycin chứa trong tỏi kích hoạt tế bào nuốt ẩn trong khối u, làm tăng số lượng tế bào hạt trung tính, thực bào và tế bào lympho, bao vây tế bào ung thư làm cho bị thoái hóa hay chết do bị “giải thể”, từ đó tăng khả năng miễn dịch cơ thể, trì hoãn lão hóa.

Ăn tỏi như thế nào đạt hiệu quả nhất?

Băm nhuyễn ăn: tỏi tốt nhất băm thật nhuyễn, và để trong không khí 10 - 15 phút mới ăn. Bởi lẽ trong tỏi không có allycin tự do, chỉ sau khi băm nhuyễn, dưới tác dụng của enzym thì tỏi mới phóng thích ra allycin. thành thử, nếu muốn đạt hiệu quả bảo vệ sức khỏe tốt nhất:

- Nếu tỏi chưa băm nhuyễn đem đi nấu, enzym sẽ mất tác dụng, không giải phóng ra thành phần hiệu nghiệm là allycin, mất kiến hiệu đến 90%.

- Nếu đã băm nhuyễn mới nấu, có thể chuẩn y tác dụng của enzyme giải phóng allycin với kết cấu ổn định hơn, cho dù nấu chín thì vẫn bảo tàng được 60% tác dụng dược lý.

Chẳng phải ăn nhiều là tốt: tỏi tuy có công hiệu thần kỳ, nhưng chẳng phải ăn nhiều là tốt. Tỏi không chỉ có tác dụng kích thích niêm mạc bao tử, ăn nhiều tỏi còn sẽ kích thích mắt, dễ gây ra viêm bầu mắt, viêm kết mạc mắt…

Không nên ăn tỏi lúc bụng đói: tỏi có tính phân hủy và tính kích thích mạnh với niêm mạc bao tử - ruột, bởi thế không nên một lần ăn quá nhiều tỏi, cũng như nắm không ăn tỏi lúc bụng đói. Người bị viêm loét dạ dày tá tràng tuyệt đối không được ăn tỏi.

Ăn tỏi như thế nào không bị hôi miệng?

Tác dụng bảo vệ sức khỏe của tỏi mỗi người đều biết, trên thực tại có nhiều người không ăn tỏi, vì e rằng sau khi ăn tỏi sẽ hôi miệng, ảnh hưởng sự giao dịch với người khác. Thật ra, sau khi ăn tỏi dùng tách cà phê (không đường) súc miệng, uống sữa bò hay trà xanh, đều có tác dụng tiêu trừ hôi miệng. Còn có thể nhai một ít lá trà hay bột cà phê trong miệng hiệu quả càng tốt. Ngày thường chuẩn bị một ít kẹo chewing gum cũng có thể viện trợ cho ta sau khi ăn tỏi.

LY.DS. BÀNG CẨM

Bầu tháng cuối, Shark Linh than bị heo con làm cho mệt mỏi vì phải ăn quá nhiều, bất ngờ hơn là cách chị dùng để điều hòa cân nặng

Shark Linh, nữ "cá mập" của chương trình Thương vụ bạc tỷ thời gian này nhất cử nhất động đều cuốn sự để ý. Đơn giản là vì chị đang mang thai ở những tháng chung cuộc và chuẩn bị chào đón heo con đáng yêu của cả nhà.

Mới đây, trên trang cá nhân của mình, Shark Linh đã có chút trải lòng, tâm can khi vượt qua tháng thứ 8 của thai kỳ.

Shark Linh đã qua 8 tháng thai kỳ.

"Heo con ơi, con sắp được chào đời rồi! Tháng này, con đã làm cho mẹ thêm nhiều mệt mỏi: Con làm mẹ mất ngủ và luôn làm cho mẹ có cảm giác ngon miệng đến mức ăn quá nhiều nhưng mẹ rất vui mỗi khi cảm thấy con đạp và gò. Mẹ biết rằng con đang phát triển thành một đứa bé khỏe mạnh. Mẹ sẽ cố tiếp chuyện đi bộ 10.000 bước mỗi ngày để cả hai chúng ta cùng khỏe mạnh hơn".

Shark Linh đang ở trong tình cảnh mà sờ soạng các bà bầu đều gặp phải khi sắp lâm bồn đó là rất thèm ăn. Và bà mẹ "cá mập" than phiền cũng phải thôi khi công việc của chị đòi hỏi phải giữ hình ảnh nên phải có lỡ ăn quá nhiều khiến cân nặng mất kiểm soát thì sẽ rối rắm lắm.

Chị thèm ăn và ăn rất ngon miệng.

thành thử cho nên để điều hòa trọng lượng thân và giữ sức khỏe, Shark Linh đã thực hiện đi bộ và đích của chị là 10.000 bước mỗi ngày. Nghe đến đây, dân tình quả tình phải cảm thấy thán phục chị vì quá chăm chỉ và điều độ. Shark Linh sống khoa học thế này thì chắc chắn em bé khi chào đời sẽ khỏe mạnh và yêu đời lắm.

Shark Linh sống rất healthy nha.

Tuyệt chiêu rửa mặt trong mùa hanh khô: Thêm vài giọt mật ong vào nước, da dẻ ẩm mượt mịn màng miễn chê

là bước khôn xiết quan trọng trong công cuộc chăm chút da của các chị em. Da có mịn màng, có tiếp nhận dưỡng chất vẹn tròn hay không nhờ hết vào công đoạn làm sạch này. Nhưng nếu rửa mặt quá kỹ hay dùng nước ấm nóng thì da mặt rất dễ bị mất nước, và càng khô ráp hơn trong mùa hanh hao này. Vậy thì ngay từ bước rửa mặt, các nàng hãy thêm vài giọt dung dịch này để cải thiện làn da, dưỡng ẩm kịp lúc giúp da luôn ẩm mịn mọi lúc mọi nơi.

Dung dịch được nhắc đến ở đây chính là mật ong

Mật ong là một trong những nguyên liệu làm đẹp thiên nhiên được nhiều chị em ưa chuộng và được xem là thần dược của dung nhan. Mật ong thuần chất còn được ví như một loại kem dưỡng ráo vừa làm đẹp da, vừa dưỡng môi và coi ngó tóc...

Theo Shereene Idriss - thầy thuốc da liễu của trọng tâm da liễu Union Square Laser, các loại tẩy rửa tạo bọt đương đại ngoài việc làm sạch da mặt thì chúng luôn kèm theo nhiều tác dụng phụ. Những loại kem rửa tạo bọt này vô tình phá vỡ và làm mất đi chất dầu thiên nhiên trên da mặt, từ đó da mặt của bạn phải sản xuất dầu nhiều hơn và càng ngày càng khô hơn. Theo lề thói sử dụng kem gột rửa lâu dài càng làm cho da ngày càng hỏng dần lớp biểu bì, khiến da mặt bạn nhanh nhờn và dễ bám bụi bẩn.

Mật ong giúp cân bằng độ ẩm tự nhiên, dưỡng da trắng hồng

Mật ong sẽ nhẹ nhàng loại bỏ đi bụi bẩn và tạp chất có trên da, thăng bằng độ ẩm tự nhiên của da và cân bằng da nhờn. Nhờ đó mà da mặt bạn trắng sáng hơn, mịn màng hơn, sạch sẽ và tươi trẻ hơn. Chỉ bằng vài giọt mật ong nhỏ vào nước rửa mặt, hoặc hòa cùng sữa rửa mặt là bạn có thể dưỡng ẩm cho làn da ngay trong bước làm sạch này.

Mật ong mang lại sự nhẹ nhõm cho khuôn mặt. Sau mỗi lần rửa mặt bằng mật ong, bạn có thể cảm thấy nhẹ nhõm vì làn da không bị khô, không như một số sản phẩm nhân tạo luôn làm mọi thứ có thể để da được sạch sẽ.

Khi rửa mặt bạn nên kết hợp cả massage nhẹ nhàng đồng thời dùng tay vỗ nhẹ lên khuôn mặt để làn da tiếp thu nhanh dưỡng chất và luôn săn chắc. thực hành khoảng 3 lần/tuần sẽ giúp làn da trẻ và láng mịn hơn hẳn trước kia.

Mật ong kháng khuẩn, trị sạch băng mụn trứng cá

Mật ong tự có tính kháng khuẩn. Hầu hết mụn trứng cá và vấn đề về da đều do vi khuẩn gây ra, do đó mật ong thiên nhiên sẽ thổi bay vi khuẩn khỏi lỗ chân lông trên khuôn mặt. những loại mật ong thuần chất còn có chứa probiotic tự nhiên làm giảm và ngăn ngừa mụn xuất hiện trên da. Nhờ chứa nhiều chất kháng khuẩn nên thần dược này có công dụng ngăn chặn và làm dịu tình trạng mụn nhọt hiệu quả. Nếu ngại đắp mặt nạ với mật ong thì các bạn cũng chỉ cần nhỏ vài giọt vào nước để rửa mặt, tình trạng mụn sẽ giảm đáng kể chỉ trong thời gian ngắn.

Lời khuyên dành cho các chị em

* Lời khuyên cho việc rửa mặt bằng mật ong là bạn hãy dùng mật ong hữu cơ nguyên chất nhất có thể, đừng để giá làm mờ mắt bạn mà chọn những loại quá rẻ. Vì loại này rất lâu mới bị hỏng, dễ bảo quản và an toàn với hồ hết loại da.

* Chỉ nên sử dụng mật ong để rửa mặt vào buổi sáng vì lúc này da không có quá nhiều bụi bẩn bám trên da. Buổi tối các bạn cần tẩy trang và dùng sữa rửa mặt chuyên dụng vì sử dụng mật ong vào lúc này sẽ không thể làm sạch hoàn toàn cho làn da của bạn.

* Thành phần của mật ong có chứa chất làm sạch da nhưng lại chẳng thể thay thế hoàn toàn cho sữa rửa mặt, do đó các bạn chỉ nên dùng mật ong vào buổi sáng khoảng 3-4 lần một tuần thôi nhé.

* để ý bôi kem chống nắng đầy đủ khi rửa mặt với mật ong.

Vỏ quế hồi dương, thông huyết mạch

Quế gồm nhiều chủng loại ở Việt Nam , có 4 loài phổ quát là quế đơn hay quế bì, quế quan (quế ống), quế thanh (quế bì), quế rành (quế lợn). Các loài quế đều cung cấp bộ phận dùng là vỏ thân hoặc vỏ cành. Vỏ thân được gọi là quế thượng châu (loại tốt nhất). Vỏ ở cành to là quế thượng biểu, vỏ ở cành nhỏ là quế chi. Thường thu hoạch vỏ ở những cây quế đã trồng từ 5 - 7 năm trở lên.

Dược liệu là những mảnh vỏ dày, mặt ngoài mịn, mặt cắt ngang màu đỏ, tía nâu nhiều dầu, mùi thơm đặc biệt đậm và mát, vị ngọt trước, sau cay là loại tốt, được gọi là ngọc quế.

Quế thanh có tác dụng diệt khuẩn, giải độc.

Trong y học cựu truyền, quế được coi là 1 trong 4 vị thuốc quý (sâm, nhung, quế, phụ) có vị ngọt cay, mùi thơm, tính nóng, có tác dụng hồi dương thông huyết quản, diệt khuẩn làm nóng, giảm đau tiêu thực, chống nôn giải độc. Liều dùng hằng ngày 2-6g có khi hơn dưới dạng sắc uống, thuốc bột. Dùng riêng hoặc kết hợp với các vị thuốc khác trong những trường hợp sau:

Chữa cảm mạo: Quế 8g, thược dược 6g, cam thảo 6g, sinh khương 6g, đại táo 4 quả. quờ quạng thái nhỏ sắc với 400ml nước, còn 100ml thuốc uống làm 2 lần trong ngày.

Chữa hư nhược thân thể do bệnh đường tiêu hóa: Quế 4g, đẳng sâm, bạch truật, hoàn kỳ, đại táo mỗi vị 12g, trần bì, ngũ vị tử mỗi vị 6g, cam thảo 4g, gừng 2g. Sắc uống ngày càng thang.

Chữa dương hư, khí lực suy giảm, liệt dương, liệt tinh, thai nghén khó khăn: Quế 12g, thục địa 24g, sơn thù, hoài sơn, bạch linh mỗi vị 16g, mẫu đơn, bạch tả mỗi vị 8g. tất thảy tán bột làm viên, mỗi ngày 30 - 40g. Có thể sắc uống.

Chữa tiêu chảy: Quế 4g, hạt cau già 4g, gừng nướng 2 lát, gạo 10g. Các Dược liệu phơi khô, tán nhỏ, gạo rang vàng, tán bột. Trộn đều sắc đặc uống trong ngày. Hoặc quế 10g, gừng tươi 25g, long não hoặc bạc hà 20g, đại hoàng 20g. ắt thái nhỏ pha trong rượu 70 độ để được 1 lít. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 5ml.

Chữa thấp khớp mạn tính thể hàn: Quế 12g, rễ cỏ xước 40g, hy thiêm 20g, thổ phục linh 20g, cỏ nhọ nồi 16g, ngải cứu 12g, thương nhĩ 12g, thiên niên kiện 12g, bít tất sao vàng, sắc đặc ngày uống 1 thang, trong 7 - 10 ngày liền. Hoặc quế chi 8g, độc hoạt, tang ký sinh, tần giao, bạch linh, phòng phong, tục đoạn, ý dĩ, bạch thược, xuyên khung, ngưu tất, thục địa, đẳng sâm, mỗi vị 12g, xuyên khung 8g, cam thảo, tế tân mỗi vị 6g. Sắc uống ngày 1 thang.

Chữa viêm khớp dạng thấp: Quế, bạch thược, thương truật, phòng phong, tri mẫu mỗi vị 12g, gừng tươi, ma hoàng, hoắc quế phụ, mỗi vị 8g, cam thảo 6g, sắc uống ngày 1 thang.

Chữa viêm phế quản mạn tính : Quế 12g, phục linh 16g, bạch truật 6g, cam thảo 4g. Sắc uống trong ngày.

Chữa đái tháo đường: Quế 3g, sơn dược 15g, phụ tử chế 12g, phục linh 12g, sơn thù 10g, trạch tả 10g, mẫu đơn bì 6g. Sắc uống 3 lần trong ngày.

Dùng ngoài chữa trúng phong, bại liệt nửa người: Quế 20g, đinh hương, nghệ, rau sam, dây bìm bìm, bá đậu gió, xương bồ, huyết giác mỗi thứ 12g. vơ tán nhỏ trộn với rượu và nước đái mỗi thứ 1 bát mà xoa bóp.

Chữa nhọt mủ: Quế 10g, hành 2 củ giã nhỏ, đắp băng lại trong 24 giờ.

để ý: Không dùng cho phụ nữ có thai và người âm hư, dương thịnh.

DS. Đỗ Huy Bích